庶民派スーパーフード!ナッツの栄養と効果は?
Beauty 2017.05.25 UPDATE

庶民派スーパーフード!ナッツの栄養と効果は?

 

タイガーナッツはナッツじゃない⁉


ちなみに「タイガーナッツ」は、ポップコーンやナッツに似た見た目をしているため、名前にも「ナッツ」とついていますが、カヤツリグサの塊茎(かいけい)で野菜に分類されます。タイガーナッツが注目を集めている理由は、難消化性でんぷんという食物繊維が含まれているから。

小腸まで消化されずに届くため、便秘解消やダイエットにもよいと期待されています。さらに、ビタミンEやオレイン酸、カリウム、鉄分、葉酸などの栄養も豊富で、女性におすすめのスーパーフードのひとつと言えるでしょう。

しかもナッツではないため、ナッツアレルギーの人でも安心して食べることができます。パウダー状に細く挽いたものが小麦粉の代わりに使われたり、地中海沿岸では「オルチャータ」と呼ばれる植物ミルクに加工されて、牛乳のように飲まれています。

ナッツを食べると何が身体にいいの?


ナッツは種類によって、栄養や身体にもたらす効果も若干違いますが、総じて言えることは、ナッツの脂肪分は身体に良質なもので、美容にも健康にもよい頼もしい存在であるということです。

良質な脂肪分を摂取することで、血管も若々しくよみがえって肌ツヤがよくなったり、全身の細胞が元気になったように感じるかもしれません。さらに、どのナッツも食物繊維が豊富なので、便秘が気になる人にとっては、ぜひ食べたい食品のひとつです。便通がスムーズになれば、美肌にもつながりますよ。

そんなナッツのメリットを最大限に享受するには、さまざまなナッツが混ざったミックスナッツを毎日食べることでしょう。手のひら1杯分ほどを1日に食べる目安として、美味しくいただいてくださいね。

タイガーナッツでつくる人気のドリンク


ナッツは、オーブンで素焼きされたものをそのまま食べるのが基本の美味しい食べ方です。サラダのトッピングにしたり、肉や野菜などと炒めたり、もちろん料理にも使えますが、ナッツをドリンクとして飲むのもおすすめです。

ナッツを使ったドリンクといえば、スペインの「オルチャータ」が有名。

オルチャータとはタイガーナッツと水をミキサーにかけてつくる冷たい飲み物で、夏の栄養ドリンクとしてよく飲まれています。スペインではカフェなどで気軽に注文もできるんですよ。見た目は豆乳のように白く、砂糖やはちみつを加えて甘くしていただきます。栄養満点のタイガーナッツのドリンクを、ぜひ味わってみてくださいね。

モデルや女優がこぞって「お腹がすいたらナッツを食べています」と言うのは、栄養価が高く美容や健康によいというちゃんとした根拠があるからなのです。ここでご紹介した内容から分かるように、ナッツ一つひとつには栄養がぎゅっと詰まっているんですよ。

ただし、ただしナッツ類は基本的に高カロリーのため、食べるときは1日に数十粒以内程度に留めておきましょう。

文:佐藤まきこ

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